幼儿晚餐
时间：2009-01-04 20:15:13 来源： 编辑：
一、蕃茄酱炒饭
原 料：
米饭７５克、空心菜叶或青江菜叶３０克、豆干１/２、块绞肉１５克、沙拉油１小匙、蒜末２克。蕃茄酱１大匙，盐１/３小匙、胡椒粉１/８小匙、味素１/４小匙。
做 法：
① 豆干切小丁、蒜切末，青江菜叶切１．５ｃｍ。
② 起油锅，爆香蒜末，加入豆干、绞肉、青江菜炒熟，再加入米饭、蕃茄酱、盐、胡椒、味素拌炒即得。
苹果：将苹果３０克切成薄片。
牛奶半杯：奶粉２大匙用温开水冲成１２０ＣＣ，加糖５克。
二、寿司卷
原 料：
米饭７５克、肉松１０克、胡萝卜２０克、小黄瓜２０克、蛋皮１５克、紫菜１张、干瓢丝１０克。糖１０克、醋１/２大匙、盐１/６小匙、味素少许、酱油１小匙。
做 法：
① 将米饭拌入糖、醋搅拌均匀。
② 胡萝卜、小黄瓜切长条以面，味素腌１０分钟。
③ 蛋皮切长条，干瓢丝用水泡开加少许酱油及糖，用小火煮５分钟。
④ 将紫菜放于竹帘上铺上米饭、肉松、胡萝卜、小黄瓜、干瓢丝及蛋皮等一起卷紧成寿司卷，刀子沾湿切１公分厚装盘摆饰。
牛奶半杯：奶粉２大匙，用温开水冲成１２０ＣＣ。
三鲜烩饭
原 料：
米饭７５克、鳕鱼２０克、虾仁２支、青江菜嫩茎５０克、姜、蒜、高汤、沙拉油１/２大匙。盐１/３小匙、味素１/４小匙、太白粉１/２小匙。
做 法：
① 鳕鱼切长片。
② 将米饭先盛于盘中备用。
③ 起油锅，炒香姜、蒜末加高汤煮开再加入上项各料煮熟，调味，薄芡滴入麻油再淋于饭上。
水果：青苹果１００克切片。
原 料：
米饭７５克、空心菜叶或青江菜叶３０克、豆干１/２、块绞肉１５克、沙拉油１小匙、蒜末２克。蕃茄酱１大匙，盐１/３小匙、胡椒粉１/８小匙、味素１/４小匙。
做 法：
① 豆干切小丁、蒜切末，青江菜叶切１．５ｃｍ。
② 起油锅，爆香蒜末，加入豆干、绞肉、青江菜炒熟，再加入米饭、蕃茄酱、盐、胡椒、味素拌炒即得。
苹果：将苹果３０克切成薄片。
牛奶半杯：奶粉２大匙用温开水冲成１２０ＣＣ，加糖５克。
二、寿司卷
原 料：
米饭７５克、肉松１０克、胡萝卜２０克、小黄瓜２０克、蛋皮１５克、紫菜１张、干瓢丝１０克。糖１０克、醋１/２大匙、盐１/６小匙、味素少许、酱油１小匙。
做 法：
① 将米饭拌入糖、醋搅拌均匀。
② 胡萝卜、小黄瓜切长条以面，味素腌１０分钟。
③ 蛋皮切长条，干瓢丝用水泡开加少许酱油及糖，用小火煮５分钟。
④ 将紫菜放于竹帘上铺上米饭、肉松、胡萝卜、小黄瓜、干瓢丝及蛋皮等一起卷紧成寿司卷，刀子沾湿切１公分厚装盘摆饰。
牛奶半杯：奶粉２大匙，用温开水冲成１２０ＣＣ。
三鲜烩饭
原 料：
米饭７５克、鳕鱼２０克、虾仁２支、青江菜嫩茎５０克、姜、蒜、高汤、沙拉油１/２大匙。盐１/３小匙、味素１/４小匙、太白粉１/２小匙。
做 法：
① 鳕鱼切长片。
② 将米饭先盛于盘中备用。
③ 起油锅，炒香姜、蒜末加高汤煮开再加入上项各料煮熟，调味，薄芡滴入麻油再淋于饭上。
水果：青苹果１００克切片。
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